Tiramisù

Passaram uns meses desde o último post aqui no Morango & Chocolate... 

Agora com as coisas mais calmas começo novamente a ter tempo para o blog... Estou muito feliz por voltar! 

Começamos com esta sobremesa italiana, uma das minhas preferidas, ideal para aqueles dias especiais...

Ingredientes:

6 Ovos

100g de açúcar

Raspa de 2 laranjas

Raspa de 2 limões

500g de queijo mascarpone

2 embalagens de palitos champanhe

cacau em pó q.b.

Preparação:

Parta os ovos e separe as gemas das claras.

Junte as 100g de açúcar ás gemas e bata até ficar uma gemada esbranquiçada.

Junte o queijo e as raspas da laranja e limão, bata tudo até ficar um creme liso.

Bata as claras em castelo.

Envolva as claras com o queijo mascarpone.

Faça o café bem forte e deite numa taça para arrefecer.

Passe os palitos de champanhe pelo café.

Espalhe metade dos palitos no fundo de um tabuleiro rectangular.

Por cima, espalhe metade do creme.

Por cima, volte a repetir o processo, com os restantes palitos de champanhe embebidos em café.

Por cima, espalhe a outra metade do creme.

Por fim, polvilhe com o cacau.

Leve ao frigorífico durante pelo menos 4 horas.(Costumo fazer á noite para o dia seguinte.) 

Bom Apetite!