Esta receita é um pouco diferente, uma vez que leva amêndoa moída e não leva farinha. Para a primeira vez não ficaram mal, de sabor estavam ótimos, na textura deveria ter tirado os bolinhos 1 minuto antes para ficar mais cremoso no interior...
Ainda assim desapareceram todos!
Ingredientes:
4 ovos
75g de açúcar em pó
55g de amêndoa em pó
100g de chocolate negro
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar
Procedimento:
1. Aqueça o forno a 210 C. Numa taça, bata os ovos com o açúcar em pó até que fique um creme esbranquiçado.
2. Junte as amêndoas em pó em chuva sem parar de mexer e até obter uma massa homogénea.
3. Corte o chocolate em pedaços, junte à manteiga e leve a derreter em banho maria ou no microondas. Mexa bem.
4. Junte o chocolate derretido ao creme de ovos e mexa tudo muito bem.
5. Unte com manteiga e polvilhe com farinha forminhas de alumínio. Bata com a base em cima da mesa de trabalho para que saia o ar.
6. Leve ao forno durante 8 minutos. Retire, deixe arrefecer um pouco e desenforme cuidadosamente. Sirva os bolos ainda mornos, acompanhe com uma bola de gelado.
Bom Apetite!
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