Ainda não tinha experimentado os famosos muffins, depois de uma pesquisa encontrei estes e resolvi experimentar, a diferença é que eu adicionei algumas passas. São deliciosos...
Ingredientes para 12 muffins:
300g de farinha
130g de açúcar
1 colher de chá de fermento em pó
1 ovo
250ml de leite
100g de manteiga
150g de pepitas de chocolate negro
passas q.b.
Preparação:
Misture a farinha com o fermento e o açúcar. Noutra taça misture o leite, a manteiga derretida e o ovo. Junte as duas misturas e acrescente as pepitas de chocolate e as passas sem bater demasiado a mistura.
Forre um tabuleiro de queques com forminhas de papel frisado. Encha cada uma das formas até 3/4 da sua capacidade e leve ao forno previamente aquecido (200ºC) até os muffins estarem cozidos e dourados.
Retire do forno e deixe arrefecer sobre uma grelha.
Bom Apetite!
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