Brownies de Queijo Creme

Finalmente consegui encontrar uns brownies á minha medida! Já tinha experimentado outras receitas, mas estes foram sem dúvida os mais deliciosos de sempre, receita do livro "Os bolos da Julie".

Ingredientes

• Mistura de Chocolate

65 g de farinha

1/2 c. chá de fermento

1 pitada de sal

115 g de chocolate semi amargo

45 g de manteiga

2 ovos

100 g de açúcar

1 c. chá de extrato de baunilha

• Mistura de Queijo Creme

115 g de queijo creme tipo filadelphia á temperatura ambiente

30 g de manteiga

1/2 c. de chá de extracto de baunilha

50 g de açúcar

1 ovo

Preparação

Pré-aqueça o forno a 170ºC-175ºC e unte uma forma com 22 cm de diâmetro.

Mistura do Chocolate

Derreta o chocolate e a manteiga. Noutra taça peneire a farinha, o fermento e o sal.

Com a batedeira eléctrica bata os ovos até formar uma espuma. Adicione o açúcar e a baunilha e bata 3 minutos, até a mistura ficar com uma cor pálida.

A uma velocidade baixa, adicione o chocolate derretido e a mistura dos ingredientes finos. Bata só até os ingredientes estarem incorporados. Reserve cerca de 180 mL da massa.

Numa forma untada espalhe uma camada fina da massa de chocolate.

Mistura do queijo creme

Bata o queijo com a manteiga, adicione a baunilha e o açúcar e bata bem. Adicione o ovo e volte a bater. Espalhe esta mistura sobre o chocolate. Coloque o chocolate reservado por cima do queijo creme em forma de ziguezague. Passe um palito para um efeito marmoreado.

Leve ao forno 35 min.

Bom Apetite!