Scones de Limão

Ideal para um lanche, ou simplesmente para acompanhar com um chá... Esta receita foi tirada do livro "As Festas da Julie"

 

 

Ingredientes (para 12 scones):

 

265g de farinha

1c. de chá de fermento em pó

25 g de açúcar

1 pitada de sal

300 ml de Natas

Raspa de 1 limão

 

1 clara de ovo

 

30g de amêndoas laminadas

raspa de 1 limão

45g de açúcar em pó

 

 

 

Modo de Preparação:

Pré-aqueça o forno a 200ºC.

 

Forre um tabuleiro com papel vegetal.

 

Peneire a farinha, o fermento, o açúcar e o sal para uma taça.

 

Faça um furo no centro da mistura seca e deite as natas e a raspa de limão. Misture suavemente com uma colher de pau. Não mexa demasiado.

 

Numa superfície levemente polvilhada com farinha, coloque a massa e alise até formar um quadrado com cerca de 6cm de altura.

 

Corte em 12 triângulos e coloque-os no tabuleiro, previamente forrado. Use um pincel de cozinha e pincele os scones ligeiramente com a clara de ovo.

 

Polvilhe com as amêndoas laminadas.

 

Misture a raspa de limão com o açúcar em pó e polvilhe as amêndoas.

 

Vai ao forno 15min, até ficar dourado.

 

 

Bom Apetite!